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{"id":69708,"date":"2022-04-08T18:09:36","date_gmt":"2022-04-08T16:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.casseroleetchocolat.fr\/?p=69708"},"modified":"2022-04-08T18:09:36","modified_gmt":"2022-04-08T16:09:36","slug":"brioches-lapin-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.casseroleetchocolat.fr\/brioches-lapin-paques\/","title":{"rendered":"Brioches Lapin de P\u00e2ques (mais pas que !)"},"content":{"rendered":"

Coucou les amis !<\/p>\n

Voil\u00e0 que P\u00e2ques approche \u00e0 grands pas… Il fallait donc que je vous propose une recette de circonstance qui sera parfaite pour le petit d\u00e9jeuner, le matin de P\u00e2ques. (Qu’on se rassure, ce sera top au go\u00fbter \u00e9galement !!).<\/p>\n

Voici donc mes brioches lapin de P\u00e2ques !<\/p>\n

<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Lors de ces moments de f\u00eates, j’aime particulier porter une belle attention \u00e0 chaque repas de la journ\u00e9e. Et quoi de mieux pour se r\u00e9jouir de festivit\u00e9s \u00e0 venir que de d\u00e9marrer d\u00e8s le petit d\u00e9jeuner ?<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Je vous ai d\u00e9j\u00e0 propos\u00e9 la fameuse Mouna oranaise<\/a>, une d\u00e9licieuse brioche au go\u00fbt d’anis et d’orange qui est une tradition pied-noir. Ici, on est sur une p\u00e2te \u00e0\u00a0 brioche plus classique, dont la sp\u00e9cificit\u00e9 r\u00e9side essentiellement dans le fa\u00e7onnage des petits lapins.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Le d\u00e9roul\u00e9 de la recette est donc tr\u00e8s simple, surtout si vous avez un robot p\u00e2tissier. Dans ce cas, vous n’aurez pratiquement aucun travail ! Une fois votre p\u00e2te pr\u00e9par\u00e9e et pouss\u00e9e, vous n’aurez qu’\u00e0 fa\u00e7onner vos brioches lapin de P\u00e2ques comme vous pouvez le voir sur mes photos et le tour sera jou\u00e9. Vous pourrez d’ailleurs remplacer le p\u00e2ton form\u00e9 en brin puis enroul\u00e9 sur lui-m\u00eame par une boule de p\u00e2te si vous le pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cela peut \u00eatre une activit\u00e9 \u00e0 faire avec les enfants, surtout que les vacances commencent pour certains !<\/p>\n

Je vous recommande de faire pousser vos brioches lapin de P\u00e2ques sur deux tapis de cuisson (ou deux plaques recouvertes de papier sulfuris\u00e9) et de laisser suffisamment de place entre les lapins pour \u00e9viter qu’ils ne se collent les uns aux autres en poussant.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ces brioches lapin de P\u00e2ques pourront se pr\u00e9parer \u00e0 l’avance, se congeler et, le jour J, vous n’aurez qu’\u00e0 les laisser d\u00e9congeler 20 \u00e0 30 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, puis les passer 2 minutes au four \u00e0 150 degr\u00e9s. Vos brioches seront comme fra\u00eeches !<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Les ustensiles n\u00e9cessaires :<\/p>\n

Un robot p\u00e2tissier,<\/p>\n

Du film alimentaire,<\/p>\n

2 tapis de cuisson,<\/p>\n

Une corme \u00e0 p\u00e2tisserie (ou un couteau) pour couper la p\u00e2te<\/p>\n

Et un pinceau \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Voil\u00e0, je vous ai tout dit. On se lance ?<\/p>\n

La recette, Cheffe !<\/p>\n\t

<\/div>\r\n\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i> Print Recipe<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Brioche Lapin pour P\u00e2ques (mais pas que !)<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\"1\"2\"3\"4\"5 ( Vote !)
<\/span><\/div>
Loading...<\/div>\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\tviennoiserie<\/span>\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\tfran\u00e7aise<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tServes: 12 pces<\/span>\t\t\t\t\t\tDifficulty: Simple<\/span>\t\t\t\t\t\tPrice: \u20ac<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrep Time: 20 min + 3 heures<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t–<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCooking Time: 15 min<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t
\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t

Ingredients<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 200 g de lait<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 10 g de levure boulang\u00e8re s\u00e8che (20 g de levure fra\u00eeche)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 100 g de sucre<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 \u0153uf<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 jaune d\u2019\u0153uf<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 120 g de beurre mou<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 500 g de farine T45<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 8 g de sel (2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 1 \u0153uf<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
  • 12 p\u00e9pites de chocolat<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t

    Instructions<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Faites ti\u00e9dir 40 secondes le lait au micro-ondes. Ajoutez-y la levure et m\u00e9langez jusqu'\u00e0 dissolution compl\u00e8te.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Ajoutez ensuite le sucre puis l'\u0153uf et jaune d\u2019\u0153uf battus.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Mettez la farine et le sel dans le bol de votre robot.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    D\u00e9marrez votre robot muni du crochet \u00e0 vitesse moyenne et ajoutez le m\u00e9lange lait+levure+sucre+\u0153ufs en filet.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t5<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Au bout de 2-3 minutes, votre p\u00e2te doit \u00eatre bien lisse. Ajoutez-y alors le beurre en morceaux.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t6<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Faites tourner votre robot au moins 5 minutes jusqu'\u00e0 obtention d'une p\u00e2te collante mais lisse (aidez avec une spatule en raclant les bords si n\u00e9cessaire).<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t7<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Couvrez la p\u00e2te d'un film alimentaire et faites-la dans un endroit chaud et humide si possible.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t8<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Au bout de 2 heures, votre p\u00e2te doit avoir doubl\u00e9 de volume. D\u00e9gazez-la.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t9<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Coupez la p\u00e2te en 12 p\u00e2tons de poids identique. Pr\u00e9levez de la p\u00e2te pour former une toute petite boule, une boule un peu plus grande, un bout de p\u00e2te en forme de \"V\" et un rouleau de p\u00e2te.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t10<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Formez vos lapins et d\u00e9posez-les sur votre tapis de cuisson en les espa\u00e7ant.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t11<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Remettez \u00e0 pousser 1 heure.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t12<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180 degr\u00e9s.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t13<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Dorez vos lapins avec l\u2019\u0153uf battu.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t14<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Disposez une p\u00e9pite de chocolat pour faire l'oeil du lapin.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t15<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    Mettez au four pendant 15 minutes.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \r\n\t\t\t\t\t16<\/span>\r\n\t\t\t\t\t
    \r\n\t\t\t\t\t\t

    A la fin de la cuisson laissez refroidir sur une grille.<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t