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Samoussa (ou Samossa) aux Légumes et Curry

Coucou les amis,

Aujourd’hui c’est une recette que j’adore que je vous partage ici. Un truc gourmand, facile à faire et très bon marché.

Voici mes samoussa (ou samossa) au légumes et curry.

Alors, pourquoi cette recette est-elle particulière pour moi ? Tout simplement parce que c’est la première sur laquelle j’ai travaillé quand j’ai commencé à écrire mon livre « 80 recettes simples et sans gaspi à faire en famille » aux éditions Hatier Parents. Vous pouvez le trouver en librairie ou sur internet…

Ecrire un livre, c’est un peu comme gravir une montagne. On est devant l’immensité de la tâche, on ne sait pas pas où commencer, par où démarrer notre chemin et puis il y a l’étincelle, le point de départ. Pour moi c’était les samoussa (ou samossa) au légumes et curry.

Je ne peux pas dire que j’ai une expérience à rallonge en tant qu’autrice (je n’aime vraiment pas ce mot mais bon ! 😉 ), même si j’avais déjà écrit des ebooks (« Les gourmandises de Noël », « 25 recettes pour Mamans débordées » ou encore « Pour toi Maman, les Gourmandises de Casserole & Chocolat ») que vous pouvez retrouver dans sur boutique du blog. Ecrire un livre, un vrai, qu’on peut feuilleter, annoter, est un tout autre process.

C’est pourquoi cette première recette, ces samoussa (ou samossa) au légumes et curry, résonne particulièrement pour moi. Elle m’a permis de débloquer cette trouille de la page blanche, elle m’a mise sur le chemin. Arrivée en au haut de la montagne, je n’ai pas oublié ce premier pas…

Comme toujours, c’est une recette facile, vraiment sympa à faire avec vos enfants (ils vont adorer plier les samoussa) et super gourmande. Je la sers en apéro la plupart du temps ou en entrée. Ici c’est une version végétarienne, mais vous pouvez varier les plaisirs avec mes samoussas boeuf et coriandre ou tout simplement en changeant les ingrédients en fonction de vos envies ou des saisons : poulet, lardons, saumon fumé, chou, courgette et j’en passe ! Laissez libre court à votre créativité !!