Hello les amis !
Alors voici une nouvelle recette spéciale apéro, mais pas que ! Je vais tout vous expliquer …
Voici mes mini quiches au jambon sans pâte.
Se faire plaisir, être gourmand.e en limitant un peu les calories ? Oui on peut le faire avec mes mini quiches au jambon sans pâte. Je ne vais pas vous dire que c’est régime, non évidemment … Mais en évitant la pâte, on réduit déjà un peu l’apport en gras, en calories …
Et pour un résultat carrément délicieux !! Je crois que ça va devenir une de mes préparations régulières de mes tables d’apéro du vendredi soir, en famille ou entre amis !!
Si en plus je vous dis que ces mini quiches au jambon sans pâte sont prête en 5 minutes, ça vous intéresse encore plus ? Oui, vous avez bien lu, il ne faut pas plus de 5 minutes pour préparer l’appareil à quiche, après il suffit de répartir la pâte dans des moules à muffins et le tour est joué !! Trop facile !!
Alors, je vous disais d’entrée de jeu que ce n’est pas qu’une recette d’apéro. En effet, vous pouvez tout à fait prévoir cette recette en version quiche à partager.
Pour cela, vous avez deux options : soit vous faites une quiche pour 2 personnes et vous prenez les quantités indiquées dans ma recette. Vous utiliserez alors un moule de 18 cm de diamètre ou un moule à cake de 15 cm par exemple. Si vous voulez faire une quiche pour 4-5 personnes, vous doublerez les quantités et vous prendrez alors un moule rond de 24/25 cm ou bien votre moule à cake de 26 cm. Il faudra alors prolonger la cuisson à 30 minutes environ.
Les ustensiles nécessaires :
Un bol,
Une planche à découper,
Un couteau d’office,
Un bon fouet,
Une petite louche pour remplir les alvéoles
Et une plaque de moule à muffins (je prends ma De Buyer en acier anti-adhésif, elle est top).
Voilà, on peut se lancer !
La recette, Chef !
Préchauffez votre four à 200 degrés. Mélangez le lait et la farine. Ajoutez ensuite la crème, puis les œufs. Mélangez bien. Ajoutez le gruyère râpé et le jambon coupés en carrés. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez la préparation dans des moules à muffins. Enfournez 18 minutes environ.Mini Quiches au Jambon sans Pâte
Ingredients
Instructions
4 Comments
Jiidite
jeudi 23 septembre 2021 at 16:08Bon, rien a dire, pour ma part, j’ai plutôt opté pour des dés de jambon. Parfait en apéritif 🙂
Emma
jeudi 23 septembre 2021 at 17:19top !!! Merci pour tous vos commentaires constructifs !
Angélique
lundi 17 janvier 2022 at 20:45Mille mercis Emmanuelle pour cette recette (presque) tout le monde a aimé chez moi ! J’ai divisé ma pâte en 2 : une partie jambon et une partie saumon. Il me reste du jambon mais tout le saumon est parti … C’est sûr, j’en referai (même pour mes 2 « presque » qui font « bof » pour tou ou presque).
Emma
mardi 18 janvier 2022 at 11:00Merci beaucoup Angélique pour cette bonne idée du saumon ! 😉