Gâteau au chocolat façon Brownie Fondant

Alerte dinguerie !!! Cette recette va vous faire tourner la tête, ou a minima les papilles !!

Voici le gâteau au chocolat façon brownie fondant !!

Cette recette vient directement d’Australie et je suis ravie de la partager avec vous !!

Je l’ai trouvé sur le blog de la talentueuse Sonali, blogueuse et styliste « food ». Ses créations sont fantastiques et ses photos me mettent l’eau à la bouche à chaque fois ! Allez voir son blog, c’est un bonheur !

Il a fallu qu’elle partage sa recette de brownie fondant et j’ai craqué !!

Alors, comme d’habitude, j’ai fait mes petites modifications … Vous me connaissez bien … Surtout parce que je sais que dans les pays anglo-saxons la tendance est au sucre … J’ai donc rééquilibré l’ensemble des quantités des ingrédients et revu aussi un peu le temps de cuisson pour un cœur méga coulant …

Résultat : une petite bombe gustative !!

Je présente ce gâteau au chocolat façon brownie fondant avec des fruits rouges pour leur acidité. Quand ce n’est pas la saison, vous pouvez faire un coulis de fruits rouges avec des fruits congelés par exemple, ou le présenter avec une boule de glace vanille ou le déguster tel quel. C’est au choix !

Les ustensiles nécessaires :

Une casserole avec un fond un peu épais

Un bon fouet

Et mon moule à charnière diamètre 18 cm .

Vous pouvez également prendre un moule de 20 cm, votre gâteau sera moins haut mais le goût sera tout aussi gourmande ! Dans ce cas, cuisez 35 minutes seulement !

(Mise en valeur : Présentoir à gâteau Modulo par Degrenne)

On se lance ?

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Gâteau au chocolat façon Brownie Fondant

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Serves: 8

Cooking Time: 1 heure 15 min

Ingredients

• 160 g de sucre
• 125 g de beurre
• 260 g de chocolat
• 3 œufs battus
• 90 g de farine
• 25 g de cacao
• Du beurre pour le moule.

Instructions

1

Préchauffez votre four à 160 degrés.

2

Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à fond épais et à feu doux (2 sur 6). Mélangez de temps à autres.

3

Battez les œufs à la fourchette quelques instants.

4

Une fois votre mélange chocolat/beurre bien lisse et brillant, ajoutez hors du feu le sucre. Fouettez bien.

5

Ajoutez ensuite les œufs battus en 3 fois. Mélangez bien.

6

Finissez en ajoutant la farine et le cacao tamisés. Mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

7

Versez le tout dans votre moule bien beurré.

8

Cuisez 50 minutes.

9

Servez tiède ou entièrement refroidi.

Notes

Si vous utilisez un moule plus grand, vous n'obtiendrez pas le cœur coulant.