Le Cake au Yaourt

Hello les gourmands !

On va être dans l’actu aujourd’hui … puisque que la recette du jour fait écho à la pénurie de beurre qui touche notre beau pays, la France !! (Marseillaise en fond sonore, drapeaux qui se lèvent, petite larmichette au coin de l’œil …) Ça y est ! Vous êtes dans le thème ! Alors non, je ne vais pas vous expliquer comment faire du beurre avec de la crème, parce que si vous y réfléchissez deux minutes, si on n’a plus de beurre, il y a des chances que bientôt on ait aussi du mal à trouver de la crème, hein … Donc ce sera un cake au yaourt pour tout le monde, avec de l’huile !!

A ce stade, on est rassuré ! Même si on n’a plus de beurre, on pourra toujours faire des gâteaux, et ça c’est plutôt la bonne nouvelle du jour !!

Je réalise ce cake de différentes manières et dans différentes formes en fonction de mes envies, et de la pression incroyable que me mettent mes enfants … Ils sont terribles …

Dans un moule à cake, dans un moule à charlotte, dans un moule à gâteau rond, en portion individuelle du type muffin ou cupcake … Bref, côté forme on peut être créatif !

Côté ingrédients, on peut aussi faire pas mal de choses : les pépites de chocolat sont en tête de liste des best-sellers de la maison, mais j’aime aussi y mettre des morceaux de pommes (la pomme se marie très bien avec le goût du cake et tient très bien à la cuisson), des morceaux d’abricots, des amandes effilées sur le dessus, etc …

Vous l’aurez compris ce cake est top, facile à faire en plus !!

Modification du 26 avril 2022 : j’ai réduit la quantité de sucre de 25% et la goût de ce gâteau reste délicieux… (avant : 270 g ou 2,5 pots de yaourt de sucre, maintenant : 200 g).

Que demander de plus ? La recette peut-être … Chef !

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Le Cake au Yaourt

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Serves: 10 Difficulty: Simple Price: €

Cooking Time: 1 heure 15 min

Ingredients

• 1 pot de yaourt nature de 125 g
• 1 pot d'huile de tournesol ou 115 g
• 200 g de sucre
• 4 pots de farine ou 280 g
• 1 sachet de 10 g de levure chimique
• 3 œufs

Instructions

1

Préchauffez votre four à 160 degrés.

2

Si vous avez un robot (KitchenAid, Thermomix, ...), mettez tous les ingrédients dans le bol et mélangez à vitesse moyenne pendant 30 secondes.

3

Si vous n'avez pas de robot, mélangez le yaourt, l'huile et le sucre.

4

Ajoutez la farine et la levure chimique.

5

Ajoutez les œufs, les uns après les autres.

6

Ajoutez les ingrédients complémentaires (pépites de chocolat, morceaux de pommes, etc) et mélangez délicatement.

7

Versez la préparation dans votre moule préalablement beurré.

8

Cuisez une heure.

9

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau.

10

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Notes

Ce cake est délicieux au goûter ou au petit-déjeuner, particulièrement si vous avez des enfants qui ont du mal à manger tôt le matin.

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