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10 Comments
epicurien
Thursday February 17th, 2022 at 04:40 PMta recette de levain m’a convaincu d’en réaliser un avec mes enfants. Mmon fils adore le pain et je suis sûr que cela va le passionner de voir comment ce levain apparait spontanément sous l’action des bastéries mais aussi des levures.
Emma
Thursday February 17th, 2022 at 06:39 PMgénial !! c’est une recette passionnante pour les enfants !
Claite
Friday February 18th, 2022 at 10:12 PMCombien de temps peut on garder le levain après le 5e jour ? Faut-il le conserver au réfrigérateur ?
Emma
Sunday February 20th, 2022 at 09:19 AMil se garde indéfiniment si on le nourrit régulièrement, tous les 3 jours 😉
Virginie
Tuesday February 22nd, 2022 at 03:20 AMPeut on faire les baguettes express avec ?
Emma
Tuesday February 22nd, 2022 at 09:37 AMBonjour Virginie, non il faudra adapter la recette car le levain nécessite plus de pousse que la levure. Vous pouvez partir sur ma recette de pain boule et façonner des baguettes. 😉
Hortense
Saturday September 23rd, 2023 at 04:49 PMBonjour,
Peut-on faire du levain de la farine normal ?
Merci
Emma
Monday September 25th, 2023 at 07:09 AMoui c’est possible
Horquida
Thursday September 28th, 2023 at 04:08 PMBonjour,
Quand vous dites rafraîchir tous les trois jours, il faut mettre combien de proportions s’il vous plaît?
Emma
Friday September 29th, 2023 at 04:11 PMBonjour, comme précisé dans l’article, vous lui ajouterez un mélange farine/eau de la moitié du poids de votre levain. 😉