Les Barres de Riz soufflé au Chocolat

Je suis très faible … influençable … Il suffit d’une jolie photo sur Instagram, d’un peu de chocolat et me voilà partie pour une nouvelle recette !!

C’est peut-être pathologique … 😉 Je vais consulter …

Du coup, voilà les barres de riz soufflé au chocolat !

Alors, je vous le disais, c’est sur le compte Instagram Kamilla, @thesnacksociety, que j’ai craqué !! C’est sa recette que je partage ici …

J’ai juste opté pour de l’huile d’avocat des Huiles Guénard, à la place de l’huile de coco qui était proposée dans la recette. Vous pouvez prendre l’une ou l’autre. L’important est de prendre une huile végétale, et vous aurez ainsi un goûter délicieux et végan pour ceux qui le souhaitent !

Côté chocolat, j’ai pris du chocolat de couverture Cémoi, qui a une bonne fluidité (c’est-à-dire qu’il fond bien, il devient bien liquide).

C’est aussi une recette sans cuisson, ultra facile à réaliser, bref la gourmandise qu’on peut faire quand on veut se faire plaisir et qu’on n’a pas trop de temps !

(Assiette de présentation Maisons du Monde)

J’avoue que cette inspiration tombait à pic puisque mes filles m’avaient fait acheter du riz soufflé pour faire des Rice Krispies américains (avec des Marshmallows fondus) … Autant vous dire que l’odeur des Marshmallows ultra chimiques qu’on fait fondre à la poêle m’a retourné l’estomac … Donc ce n’est pas ça que je vais partager ici !!

En revanche, comme il me restait du riz soufflé, j’ai sauté sur l’occasion d’une recette faite avec des produits de qualité … Alors ce n’est pas vraiment régime cette histoire, mais c’est vraiment très très bon !!

Les ustensiles nécessaires :

Une casserole à fond épais,

Un bol,

Une spatule

Et un cercle à pâtisserie (ici mon « cercle » rectangulaire De Buyer).

Ça vous fait envie ? On se lance ?

La recette, Chef !

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Les Barres de Riz soufflé au Chocolat

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Serves: 10-12 Difficulty: Super simple Price: $

Prep Time: 5 min

Ingredients

• 720 ml de riz soufflé (comme les Rice Krispies de Kelloggs)
• 80 ml d'huile d'avocat ou de coco
• 80 ml de sirop d'érable
• 100 g de chocolat
• 2 pincées de fleur de sel

Instructions

1

Faites fondre à feu doux ou au bain marie le chocolat.

2

Mélangez l'huile et le sirop d'érable dans le bol.

3

Ajoutez le chocolat fondu, mélangez bien. Ajoutez la fleur de sel.

4

Versez le riz soufflé en 3 fois, mélangez bien à chaque fois.

5

Versez dans votre cercle à pâtisserie et réservez au réfrigérateur au moins 30 à 45 minutes.

Notes

Comme c'est une recette américaine, la quantité de riz soufflé était de 3 cups, soit 3 fois 240 ml.